صَورتي ليلة زفاف ابنة أخي العزيز عادل شبير على الاستاذ ابن خالي علي شبير
تبدو بعض الأطعمة صحية تماماً فنهرع إلى تناولها عند الشعور بالجوع لاعتبارها لا تشكل خطراً على رشاقتها، إلا أن بعضها ليس صحياً بقدر ما يقال وكما نتصور، وقد تحتوي على نسبة مخيفة من الوحدات الحرارية فنخطئ في اللجوء إليها إذا كنا نخشى زيادة الوزن.
1- الفاكهة المجففة: تحتوي الفاكهة المجففة على 5 مرات إلى 8 أكثر من الوحدات الحرارية مقارنةً بتلك الطازجة. ففيما يحتوي كوب الزبيب على 460 وحدة حرارية يحتوي كوب العنب على 60 وحدة حرارية. كما يضاف السكر إلى بعض الاصناف مما يزيد من كمية الوحدات الحرارية. فإذا أردت أن تتجنبي زيادة الوزن، تجنبي الفاكهة المجففة أو تناوليها باعتدال.
2- البرغر النباتي: صحيح أن استبدال الهمبرغر بالبرغر النباتي قد يجنبك أحياناً نسبة من الدهون الإضافية والكوليسترول، لكن ما الذي يحتوي عليه البرغر النباتي الذي تختارين؟ فغالباً ما تصل كمية الوحدات الحرارية في البرغر النباتي إلى 1000 وحدة حرارية بحسب ما يحتوي عليه من جبنة مع الخضر، إضافةً إلى حجم البرغر الكبير الذي يعتمد غالباً والذي يجعلها بعيدة كل البعد عن كونها صحية.
3- العصير: قد يكون استبدال حصص الفاكهة بالعصير الذي تتناولينه يومياً السبب وراء تلك الكيلوغرامات الزائدة التي تجهلين مصدرها. فقد تحتوي قنينة عصير الليمون أو عصير التفاح على 55 غ من النشويات على الأقل، أي ما يوازي ما تحتوي 5 شرائح من الخبز، والنسبة الكبرى من هذه الكمية هي من السكر . لذلك، تبقى الفاكهة الطازجة الأفضل لك لتحافظي على رشاقتك.
4- الوجبات الجاهزة الخاصة للحمية: تشعرين غالباً بالضعف أمام الأطباق الجاهزة الخاصة للحمية ظناً منك أنها صحية وتساعدك على الالتزام بالحمية التي تتبعين. لكن في الواقع تحتوي هذه الاطباق على كمية هائلة من الملح لتعطيها هذا المذاق الذي تحبين. ففي النهاية تواجهين مشكلة انحباس السوائل في الجسم وتلاحظين انتفاخاً في ذراعيك وساقيك ووجهك في اليوم التالي من تناولها.
5- السلطة: الكل ينصحك بالتركيز على السلطة ضمن الحمية التي تتبعين لتحافظي على رشاقتك وتتجنبي زيادة الوزن التي تخشين، لكن ماذا عن الجبنة التي تضاف إليها والخبز المحمص إضافةً إلى المشكلة الكبرى التي تكمن في الصلصة الغنية بالدهون والوحدات الحرارية مما يجعل من السلطة طبقاً عدواً لرشاقتك بشكل لا يقل عما تواجهينه لدى تناول طبقاً من الباستا.
6- كعكة الأرز Rice Cake: مما لا شك فيه أن كعكة الأرز لا تحتوي على الدهون وهي قليلة الوحدات الحرارية، لكن في المقابل هي لا تحتوي على الألياف والبروتينات التي تعطي إحساساً بالشبع بحسب اختصاصيي التغذية ويخفف ذاك الإحساس بالجوع الذي يدفعك إلى تناولها. أي أنك بتناول كعكتين أو 3 منها تزيدين محصولك اليومي من الوحدات الحرارية وتشعرين بجوع تعجزين عن مقاومته ورغبة قوية في تناول أي طعام. أيضاً تجنبي كعكات الأرز التي بنكهات معينة فهي تحتوي على كميات كبرى من الملح والسكر، كما أنها لا ترضي إحساس الجوع الذي لديك اكثر من تلك العادية.
7- السوشي: صحيح أن السوشي يعتبر من الأطعمة الصحية، إلا أن أصناف كثيرة منه تحتوي على المايونيز او على الجبنة القابلة للدهن. كما أن ثمار البحر التي تحويها قد تكون أحياناً مقلية بالزبدة. وتضاف إلى ذلك صلصة الصويا الغنية بالملح، مما يؤدي إلى انحباس السوائل في جسمك فتجين صعوبة في ارتداء الملابس الضيقة التي ترتدينها عامةً. وبالتالي لا تتفرطي دائماً في تناول السوشي واحرصي على حسن الاختيار من بين الاصناف المقدمة لك ولا تقعي في الفخ.
8- زيت الزيتون: يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الصحية التي ينصح بها، لكن عندما يتعلق الأمر بزيادة الوزن تبدو كل الزيوت متساوية، إذ تحتوي ملعقة واحدة من زيت الزيتون على حوالي 120 وحدة حرارية و14 غ من الدهون. لذلك من الألإضل ألا تفرطي بتناوله عند الطهو أو في السلطة. تناوليه باعتدال.
9- المكسرات: تعتبر مصدراً ممتازاً من الدهون الجيدة الضرورية للجسم، لكنها غنية بالوحدات الحرارية وغالباً ما نتجاهل ذلك عند تناولها. تشكل المكسرات النيئة وجبة صغيرة ممتازة لك لاعتبارها صحية ومفيدة، شرط أن تتناوليها باعتدال. تناولي حفنة منها مع حبة من الفاكهة في فترة بعد الظهر فتزودك بالطاقة وتعطيك إحساساً بالشبع.
10- الأفوكادو: الكل يعلم أن الأفوكادو يعتبر مصدراً غذائياً ممتازاً ، لكن هل تعرفين مدى غناه بالوحدات الحرارية؟ تحتوي حبة الافوكادو المتوسطة الحجم على حوالي 280 وحدة حرارية ونسبة 80 في المئة منها هي من الدهون. لذلك يكن تناول الأفوكادو باعتدال على أن يحل محل أطعمة أخرى غنية بالوحدات الحرارية كالزبدة والمايونيز كونه يحسب من الدهون؟ إذ أنه يجب عدم تناول مع أطعمة أخرى غنية بالوحدات الحرارية.
11- ألواح الكورن فليكس: تبدو ألواح الكورن فليكس صحية جداً كوجبة صغيرة تؤمن الطاقة للجسم، لكنها أيضاً يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السكر والوحدات الحرارية. اختاري منها تلك التي لا تحتوي على الكثير من الدهون والسكر وعلى مكونات كالفستق حتى لا يزيد معدل الدهون والوحدات الحرارية فيها.
1- الفاكهة المجففة: تحتوي الفاكهة المجففة على 5 مرات إلى 8 أكثر من الوحدات الحرارية مقارنةً بتلك الطازجة. ففيما يحتوي كوب الزبيب على 460 وحدة حرارية يحتوي كوب العنب على 60 وحدة حرارية. كما يضاف السكر إلى بعض الاصناف مما يزيد من كمية الوحدات الحرارية. فإذا أردت أن تتجنبي زيادة الوزن، تجنبي الفاكهة المجففة أو تناوليها باعتدال.
2- البرغر النباتي: صحيح أن استبدال الهمبرغر بالبرغر النباتي قد يجنبك أحياناً نسبة من الدهون الإضافية والكوليسترول، لكن ما الذي يحتوي عليه البرغر النباتي الذي تختارين؟ فغالباً ما تصل كمية الوحدات الحرارية في البرغر النباتي إلى 1000 وحدة حرارية بحسب ما يحتوي عليه من جبنة مع الخضر، إضافةً إلى حجم البرغر الكبير الذي يعتمد غالباً والذي يجعلها بعيدة كل البعد عن كونها صحية.
3- العصير: قد يكون استبدال حصص الفاكهة بالعصير الذي تتناولينه يومياً السبب وراء تلك الكيلوغرامات الزائدة التي تجهلين مصدرها. فقد تحتوي قنينة عصير الليمون أو عصير التفاح على 55 غ من النشويات على الأقل، أي ما يوازي ما تحتوي 5 شرائح من الخبز، والنسبة الكبرى من هذه الكمية هي من السكر . لذلك، تبقى الفاكهة الطازجة الأفضل لك لتحافظي على رشاقتك.
4- الوجبات الجاهزة الخاصة للحمية: تشعرين غالباً بالضعف أمام الأطباق الجاهزة الخاصة للحمية ظناً منك أنها صحية وتساعدك على الالتزام بالحمية التي تتبعين. لكن في الواقع تحتوي هذه الاطباق على كمية هائلة من الملح لتعطيها هذا المذاق الذي تحبين. ففي النهاية تواجهين مشكلة انحباس السوائل في الجسم وتلاحظين انتفاخاً في ذراعيك وساقيك ووجهك في اليوم التالي من تناولها.
5- السلطة: الكل ينصحك بالتركيز على السلطة ضمن الحمية التي تتبعين لتحافظي على رشاقتك وتتجنبي زيادة الوزن التي تخشين، لكن ماذا عن الجبنة التي تضاف إليها والخبز المحمص إضافةً إلى المشكلة الكبرى التي تكمن في الصلصة الغنية بالدهون والوحدات الحرارية مما يجعل من السلطة طبقاً عدواً لرشاقتك بشكل لا يقل عما تواجهينه لدى تناول طبقاً من الباستا.
6- كعكة الأرز Rice Cake: مما لا شك فيه أن كعكة الأرز لا تحتوي على الدهون وهي قليلة الوحدات الحرارية، لكن في المقابل هي لا تحتوي على الألياف والبروتينات التي تعطي إحساساً بالشبع بحسب اختصاصيي التغذية ويخفف ذاك الإحساس بالجوع الذي يدفعك إلى تناولها. أي أنك بتناول كعكتين أو 3 منها تزيدين محصولك اليومي من الوحدات الحرارية وتشعرين بجوع تعجزين عن مقاومته ورغبة قوية في تناول أي طعام. أيضاً تجنبي كعكات الأرز التي بنكهات معينة فهي تحتوي على كميات كبرى من الملح والسكر، كما أنها لا ترضي إحساس الجوع الذي لديك اكثر من تلك العادية.
7- السوشي: صحيح أن السوشي يعتبر من الأطعمة الصحية، إلا أن أصناف كثيرة منه تحتوي على المايونيز او على الجبنة القابلة للدهن. كما أن ثمار البحر التي تحويها قد تكون أحياناً مقلية بالزبدة. وتضاف إلى ذلك صلصة الصويا الغنية بالملح، مما يؤدي إلى انحباس السوائل في جسمك فتجين صعوبة في ارتداء الملابس الضيقة التي ترتدينها عامةً. وبالتالي لا تتفرطي دائماً في تناول السوشي واحرصي على حسن الاختيار من بين الاصناف المقدمة لك ولا تقعي في الفخ.
8- زيت الزيتون: يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الصحية التي ينصح بها، لكن عندما يتعلق الأمر بزيادة الوزن تبدو كل الزيوت متساوية، إذ تحتوي ملعقة واحدة من زيت الزيتون على حوالي 120 وحدة حرارية و14 غ من الدهون. لذلك من الألإضل ألا تفرطي بتناوله عند الطهو أو في السلطة. تناوليه باعتدال.
9- المكسرات: تعتبر مصدراً ممتازاً من الدهون الجيدة الضرورية للجسم، لكنها غنية بالوحدات الحرارية وغالباً ما نتجاهل ذلك عند تناولها. تشكل المكسرات النيئة وجبة صغيرة ممتازة لك لاعتبارها صحية ومفيدة، شرط أن تتناوليها باعتدال. تناولي حفنة منها مع حبة من الفاكهة في فترة بعد الظهر فتزودك بالطاقة وتعطيك إحساساً بالشبع.
10- الأفوكادو: الكل يعلم أن الأفوكادو يعتبر مصدراً غذائياً ممتازاً ، لكن هل تعرفين مدى غناه بالوحدات الحرارية؟ تحتوي حبة الافوكادو المتوسطة الحجم على حوالي 280 وحدة حرارية ونسبة 80 في المئة منها هي من الدهون. لذلك يكن تناول الأفوكادو باعتدال على أن يحل محل أطعمة أخرى غنية بالوحدات الحرارية كالزبدة والمايونيز كونه يحسب من الدهون؟ إذ أنه يجب عدم تناول مع أطعمة أخرى غنية بالوحدات الحرارية.
11- ألواح الكورن فليكس: تبدو ألواح الكورن فليكس صحية جداً كوجبة صغيرة تؤمن الطاقة للجسم، لكنها أيضاً يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السكر والوحدات الحرارية. اختاري منها تلك التي لا تحتوي على الكثير من الدهون والسكر وعلى مكونات كالفستق حتى لا يزيد معدل الدهون والوحدات الحرارية فيها.
